PRINTEMPS DES VINS DE BLAYE

PRINTEMPS DES VINS DE BLAYE 2021 CHATEAU MORANGE BLAYE COTES DE BORDEAUX

WEEK-END Portes Ouvertes au Château Morange en appellation Blaye Côtes de Bordeaux. RDV le 10 et 11 avril 2021.

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LES ACCORDS METS ET VINS

Chateau Morange Blaye Côtes de Bordeau

En matière d’accord mets et vins, c’est vous le maître…. à condition d’avoir quelques repères très simples à l’esprit.

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LE MILLESIME

château Morange Blaye cotes de bordeaux millésime

Le millésime correspond à l’année de la vendange des raisins et de l’élaboration du vin. Le millésime est un indice important.

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astuces pour un pot au feu savoureux

ot au feu chateau morange blaye cotes de bordeaux

Initialement, ce plat s’appelait la viande au pot, avant de devenir le pot-au-feu. La préparation de ce plat se faisait en continu : on ne faisait que d’y ajouter de nouveaux ingrédients, qu’on retirait au fur et à mesure qu’on les consommait. C’était la marmite du bonheur !

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comment deguster a l’aveugle ?

bougie et verre chateau morange blaye côtes de bordeaux

Réunissez-vous entre amis autour d’une bouteille rendue anonyme ( à l’aide d’une chaussette , par exemple). Si possible, prenez des verres noirs opaques. Munissez-vous d’une feuille, dégustez et notez vos commentaires. Votre rôle sera de mener un véritable interrogatoire à votre verre. Pour ne pas vous égarer, procédez par ordre et menez toujours une réflexion en entonnoir: de la constatation la plus large vers l’évaluation la plus fine.

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COMMENT S’EXERCER A LA DEGUSTATION ?

chat chateau morange Blaye Côtes de Bordeaux

Lecture du commentaire de dégustation d’un spécialiste :  » la robe est rubis franc »… Jusque là, vous êtes d’accord.  » D’attaque franche, la bouche ronde s’appuie sur des tanins au grain fin pour se prolonger sur des arômes persistants de cannelle et fruits mûrs. » Cela se complique ! Autant dire que vous n’y êtes plus… La dégustation est un exercice qui demande de l’entrainement. Rien d’insurmontable cependant et surtout rien d’ennuyeux si vous vous exercez avec des amis.

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